この記事は書籍マキノ出版「やせる！病気が治る！スゴイだし汁」、アスコム「一日一杯飲むだけダイエットやせる出汁」の内容をもとに作成しております。
出汁を２週間飲み続けるだけ
毎朝コップ一杯の出汁を２週間
やせる出汁をコップ一杯（200ml）のお湯でといて飲む。これを毎朝２週間続けます。
そうすると出汁のうまみ成分が身体に作用して、みるみる痩せていくというのです！
出汁の「やせる5つの効果」
やせる出汁を常飲していると得られる効果がこちら、
- 味覚を正常に戻してくれる
- 食欲を抑える
- 脂肪を燃やす
- 便秘の解消
- ストレス緩和
出汁を飲むだけでこれだけの効果があるんです！
食べ過ぎの原因は味覚にあった
やせるためには「食べ過ぎ」に注意が必要ですが、その「食べ過ぎ」の原因は狂った味覚かもしれません。
味覚は甘味や苦みなどを感知して食欲の増進を促したり、逆に身体に入れたら良くないものを選別するサインを示したりしてくれます。私たちが食事を「楽しい！うれしい！」と感じられるのは味覚が大きく関与しています。
普段濃い味付けのものばかり食べていると、味覚をつかさどる味蕾（みらい）というセンサーが狂い味を感じづらくなってしまいます。
こってりした濃い味付けのほうが好き！という方は、すでに味覚のセンサーが狂った「デブ味覚」になっているかもしれません…
出汁は味覚を正常に戻してくれる
「濃い味付けのほうが実際おいしいし、薄い味のものはおいしく食べられないんじゃない？」と思う方も中にはいるでしょう。しかし出汁に含まれるうまみ成分が満足感をもたらし、濃い味付けじゃなくてもおいしく食べられるのです。
濃くない味付けでも満足できるようになれば、カロリーが少なめのヘルシーな食事でも満足できるようになり次第に瘦せていくというのが2つの書籍の理論です。
「出汁で味覚の狂いが戻る→太りやすい食事を避けられるようになる→やせる！」
2週間、やせる出汁を飲み続けるだけでなので騙されたと思って試してみてください。
やせる出汁の作り方、使い方
作り方
かつお粉：昆布粉：煮干し粉：粉茶＝3：1：1：0.5
やせる出汁は、かつお節・刻み昆布・煮干し・茶葉（緑茶など）を配合してつくります。書籍ではかつお節、煮干しを乾煎りして水分を飛ばし刻み昆布、茶葉をあわせてミキサーで粉状にすると紹介してあります。
より簡単な方法として、市販の「かつお粉」「昆布粉」「煮干し粉」「粉茶」を準備し、上記の配合でまぜると代用できます。
多めに作ってストックしておけば、後はお湯を注いだり料理にかけたりするだけなので簡単です。保存期間は、水分が入らないように密閉容器にいれ直射日光を避け2週間を目安に食べきりましょう。出汁の食材はもともと保存のききやすい乾物なので比較的ストックがしやすいです。
下の商品は上記の素材が同じ配分で混ざっているので非常に使いやすいです。
使い方
お湯で飲む
- コップに大さじ一杯の「やせる出汁」を入れる
- お湯を150~200ml注ぐ
- 完成！あとは飲むだけ
一分ほど経つと昆布が柔らかくなっておいしく飲めます。
ほのかな魚介の風味が口の中に広がっていきます。
コップの底に粉が溜まりますが、全て食べられます。粉にも栄養成分があるので一緒に飲むようにしましょう。
料理にかける
そのまま料理にかけて食べることも出来ます。
お湯にといて飲まない場合は、同じ大さじ一杯を一日のうちに食べます。
卵焼きにかけて食べてみましたが、出汁の味が際立ちより上品な味わいになりました。
出汁の健康効果
かつお節は「食欲抑制」
かつお節に含まれる成分には以下のような効果が期待できます！
- ヒスチジン：食欲を抑えてくれる
- 亜鉛：細胞の新陳代謝UP、味覚を正常に戻す
- トリプトファン：幸せホルモン（イライラの抑制）
- イノシン酸：細胞の活性化、うま味成分
煮干しはアンチエイジング
煮干しに含まれる成分には以下のような効果が期待できます！
- イノシン酸：細胞の活性化、うま味成分
- DHA：脳の老化予防、高血圧改善
- EPA:中性脂肪を減らす
- ビタミンD：カルシウムの吸収を促進
昆布はお通じを良くする
昆布に含まれる成分の効果はこちらです。
- フコダイン：お通じをよくする。腸内環境を整える。
- グルタミン酸：うま味成分。イノシン酸と合わせると相乗効果。
- レプチン：食欲のコントロール。イライラ抑える。
茶葉にはリラックス効果が
茶葉（緑茶）に含まれる成分の効果はこちらです。
- テアニン：うま味成分。リラックス効果。睡眠の質改善
- カテキン：脂肪を燃焼させる。
まとめ
現代はおいしい食べ物であふれていて、気が付かないうちに濃い味付けやこってりしたものになれてしまって味覚がデブ味覚に変化しやすいです。
「普段そんなに食べてないのに太ってしまう」「食事に気を使っているはずなのに体重がおちない」
そんな方はやせる出汁のパワーを使って「気づいたらやせてた！」と頑張らなくてもやせられる味覚を手にれましょう！！
本書には他にも「出汁でこんなに健康になりました！」の体験談や、やせる出汁を使ったアレンジレシピ、出汁の効能についてより詳しく解説してあるので良かったら見てみてください！
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